všetko okolo nás ...

Cukrovinky

Kávové tortičky

Kávové tortičky - obrázek

Cesto: 4ČL Neskafé, 2PL vriacej vody, 250g Hery, 200g práškového cukru, 2 vajcia, 400g hladkej múky, 100g maizeny;
Krém: 200g bielej čokolády, 4PL cukru, 60g Hery, 4PL mlieka, 2ČL Neskafé;
Čokoládová poleva: 150g bielej čokolády, 150g tmavej čokolády, 160g stuženého tuku;

Heru s cukrom a vajcami vyšľaháme do peny, pridáme vo vode rozpustené Neskafé a múku zmiešanú s maizenou. Vypracujeme cesto a dáme na 2 hodiny do chladu. Potom rozvaľkáme na 3mm a vykrajujeme kolieska s priemerom 3 – 4 cm, uložíme na suchý plech a upečieme. Pečieme asi 10 minút pri teplote 180°C. Po vychladnutí po dva kusy spojíme krémom, polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme čokoládovým kávovým zrnom, alebo lentilkou.

Krém – v horúcom vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu, keď trochu vychladne pridáme cukor, tuk a Neskafé rozpustené v mlieku. Vyšľaháme do peny.

Čokoládová poleva – bielu a tmavú čokoládu rozpustíme s tukom v horúcom vodnom kúpeli a dohladka vymiešame.

 

 

 

 

 

späť