všetko okolo nás ...
Reklama
Grilovanie
Ako čo grilujeme?
Špízy
Na grilovaciu ihlu napichujeme striedavo kúsky bravčového mäsa, slaniny, cesnaku a cibule. Kombinujeme len také druhy mäsa, ktoré sa robia približne rovnakú dobu (bravčové s údeninou, hovädzie so slaninou, apod.).
Hydina
Kúsky hydiny sú zvlášť krehké a šťavnaté, pokiaľ ich pred položením na grilovací rošt zabalíme do fólie. Hydinu môžeme tiež pripravovať na ražni.
Ryby a plody mora
Ryby a morké živočíchy majú tendenciu sa prichytávať ku grilovaciemu roštu. Je preto vhodné ich podložiť fóliou alebo do nej zabaliť. Pokiaľ však chceme piecť pokrm priamo, musíme mať rošt riadne rozžhavený.
Údeniny
Na grile môžeme pripravovať najrôznejšie typy údenín, klobás, špekáčikov apod. Údeninu na oboch koncoch narežeme alebo urobíme asi 4 krátke rezy na ich povrchu. Grilujeme na strednom ohni 5 až 10 minút.
Zemiaky a zelenina
Môžeme piecť mäso na jednej strane a zemiaky (gratinované, v šupke a pod.) alebo zeleninu na strane druhej. Zelenina tak získa od mäsa krásnu vôňu.
|