všetko okolo nás ...

Hovädzie mäso

Španielsky vtáčik

6 plátkov hovädzieho mäsa, 1 vajce uvarené natvrdo, 1 klobása, 1-2 kyslá uhorka (podľa veľkosti), 50g údeného syra, 2 veľké cibule, 3PL paradajkového pretlaku, hovädzí vývar;

Plátky mäsa dobre vyklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.. Vajce, klobásu, uhorky a syr rozkrojíme na 6 kúskov, a na každý plátok mäsa položíme kúsok klobásy, kúsok vajca, kúsok syra a uhorky. Stočíme do rolky a previažeme niťou, alebo spojíme špáratkom. Rolky opečieme na oleji zo všetkých strán a preložíme do zapekacej misy. Vo výpeku opražíme pokrájanú cibuľu, dáme ju na vtáčky, podlejeme horúcim vývarom, prikryjeme a dusíme v rúre do zmäknutia mäsa. Podľa potreby podlejem vývarom. Podávame s ryžou.

 


 

späť