všetko okolo nás ...

Polievky

Argentínska polievka

1l slepačieho vývaru, 2PL masla, 1PL petržlenovej vňate, za hrsť jemných rezancov, 1 veľká cibuľa, štipka šafranu, štipka čilli papriky, soľ, mleté čierne korenie, 500g rajčín, 50g tvrdého syra;

Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme petržlenovú vňať, premiešame, prisypeme rezance a opražíme ich do zlatista. Pridáme olúpane rajčiny a spolu s rezancami podusíme. Zalejeme horúcim vývarom, pridáme koreniny a varíme, kým rezance nezmäknú. Každú porciu polievky posypeme strúhaným syrom.