1kg mrazené filé, soľ, citrónová šťava, 200ml mlieka, 2 vajcia, 150g haldkej múky;
Filé osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a odložíme na pár hodín do chladničky. Potom ho v utierke vysušíme, obalíme v cestíčku, ktoré sme urobili z mlieka, vajec a múky a v oleji vypražíme z obidvoch strán.