550g hladkej múky, 140g masla, štipka soli, trošku citrónovej kôry, 2 žĺtky, 1 vajce, 70g práškového cukru, 2PL rumu, 3 dl mlieka, 30g droždia;
Z mlieka, droždia a cukru urobíme kvások. Všetko zmiesime do cesta a necháme vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na ½ cm a vykrajujeme kolieska. Necháme ich pokysnúť, pred vyprážaním urobíme do každého koláčika do prostriedka jamku a jamkou dolu pražíme. Vypražené posypeme cukrom a jamku naplníme lekvárom. Z bielok a cukru ušľaháme nad parou tuhý sneh a ozdobíme okolo jamky s lekvárom.
