Cesto: 500g polohrubej múky, 100g masti, 1/2 kocky droždia, 2 dcl mlieka, 2 žĺtky, štipka soli, 1 vajce na potretie;
Plnka: 1 menšia kapusta, 1 dcl oleja, 200g kryštálového cukru, 1KL škorice, 1KL rasce, 1/2KL čierneho mletého korenia;
Urobíme cesto a necháme ho asi 1 hod. kysnúť.
Na oleji skaramelizujeme cukor, pridáme nakrájanú kapustu, štipku soli, štipku korenia a rascu. Premiešame, podusíme, ak treba, podlejeme troškou vody a nakoniec pridáme škoricu.
Cesto rozvaľkáme, pokrájame na štvorce, naplníme ako buchty, zľahka valčekom roztlačíme a dáme na vymastený plech. Necháme chvíľu kysnúť, potrieme vajcom, popicháme vidličkou a pečieme 25 minút pri 180°C.
