250g tvarohu, 300g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 1PL cukru, štipka soli, 2 žĺtky, 1 celé vajce, 3PL rumu, kôra z 1 citróna;
pena: 2 bielky, 2PL kryštálového cukru, 150g džemu;
Tvaroh vymiešame s cukrom, vajcom, žĺtkami a rumom, pridáme múku s práškom do pečiva, soľ a citrónovú kôru. Vypracujeme cesto, rozvaľkáme na hrúbku 1cm a vykrajujeme kolieska. Vyprážame v horúcom oleji z jednej strany prikryté, z druhej odokryté.
Podávame s ovocnou penou: z bielkov vyšľaháme nad parou tuhý sneh s cukrom a postupne prišľaháme džem.
