všetko okolo nás ...

Zaváraná zelenina

Ajvar

Ajvar - obrázek

1kg očistenej červenej papriky, 1 veľká cibuľa, 1 veľká hlavička cesnaku, 2PL cukru, 1PL soli, 2PL octu, 2dl olivového oleja, 1 veľká mäsitá paradajka;

Všetko zomelieme na mäsovom mlynčeku a dáme variť. Necháme pomaly vrieť 90-120 minút, občas premiešame. Horúce naplníme do pohárov a sterilizujeme (keď začne voda vrieť, vypneme a vyberieme až po vychladnutí).