Z 1 kg cukru a 0,5 l vody uvaríme sirup a hneď horúci nalejeme na očistené, vykôstkované ovocie. Na druhý deň sirup zlejeme, prevaríme a znovu nalejeme na ovocie. Toto opakujeme 10 dní, potom ovocie scedíme a obalíme v jemnom kryštálovom cukre a necháme voľne uschnúť.