2kg marhúľ (alebo broskyne), 1 liter vody, 600g kryštálového cukru, 50ml sherry;
Na dno pohára položíme 2 kôstky a poukladáme vykôstkované ovocie. Zalejeme studeným sirupom uvareným z vody, cukru a sherry. Sterilizujeme 20 minút vo vopred vyhriatej rúre na 90°C.