všetko okolo nás ...

z krehkého cesta

Štrúdľa I

250g hladkej múky, 50g Hery, 1 vajce, 3PL vody, 2PL octu, štipka soli;

Do preosiatej múky pridáme rozpustené maslo, vajce, soľ, vodu a ocot. Vypracujeme cesto a odložíme ho na 1/2 hodiny. Potom ho rozdelíme na 3 časti, každý diel rozváľkáme na pomúčenom obrúsku, pokvapkáme maslom, posypeme troškou strúhanky, naplníme a zvinieme pomocou obrúska. Dáme na vymastený plech, potrieme maslo a pečieme 25 minút pri teplote 180°C. Počas pečenia ich aspoň raz potrieme maslom.