všetko okolo nás ...

z krehkého cesta

Veľhory

cesto: 250ml vody, 150g Cery, 150 g polohrubej múky, 6 vajec;
krém: 10PL kryštálového cukru, 600ml mlieka, 2 krémové prášky Zlatý klas (vanilkový puding), 250g masla;
šľahačka: 3 šľahačky v prášku, 1 stužovač šľahačky, 450ml mlieka, 1 vanilkový cukor;

Na cesto uvaríme vodu s Cerou a za stáleho miešania pridáme polohrubú múku. Po vychladnutí po jednom vmiešame vajcia, rozdelíme na dva vymastené plechy a upečieme (asi 10 minút). Cesto sa zvlní, vzniknú veľhory.
Na krém dáme skaramelizovať cukor, zalejeme polovicou mlieka a miešame, až sa karamel rozpustí. Potom vlejeme zvyšné mlieko, v ktorom sme rozmiešali obidva krémové prášky a uvaríme hustú, hladkú kašu. Po vychladnutí ju vyšľaháme s maslom a natrieme na jeden plát cesta. Na krém natrieme vyšľahanú šľahačku a prikryjeme druhým upečeným cestom. Ozdobíme čokoládovou polevou.