všetko okolo nás ...

z krehkého cesta

Višňová štrúdľa

250ml smotany na šľahanie, 300g hladkej múky, štipka soli;
strúhanka,
vykôstkované višne, rozpustené maslo na potretie;
maková plnka: mletý mak, práškový cukor;
tvarohová plnka: 250g tvarohu, 1 vajce, práškový cukor;

Vypracujeme cesto, rozdelíme na 3 časti a odložíme na pol hodiny do chladničky. Potom na každý diel natenko vyvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, poprášime strúhankou, posypeme mletým makom zmiešaným s cukrom, a poukladáme višne. Pomocou utierky cesto zvinieme, preložíme na plech vystlaný papierom, potrieme rozpusteným maslom a upečieme.
Jednu štrúdľu môžeme plniť s tvarohom: Tvaroh vymiešame s vajcom a s cukrom (asi 3PL). Cesto potrieme rozpusteným maslom, posypeme strúhankou, natrieme vymiešaným tvarohom a dáme višne. Zvinieme, potrieme maslom a pečieme 20 – 25 minút pri teplote 180°C.