všetko okolo nás ...

z kysnutého cesta

Ovocný koláč kysnutý

300ml mlieka, 40g droždia, 2PL kryštálového cukru, 2 žĺtky, 150ml oleja, 600g polohrubej múky, štipka soli;

Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, zasypeme cukrom a poprášime hrsťou múky. Počkáme asi 10 minút kým začne kysnúť, potom primiešame žĺtky, olej a múku a vymiesime cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť, ešte raz premiesime, rozdelíme na 4 časti, každú prikryjeme a necháme ešte chvíľu kysnúť. Každý diel rozvaľkáme, položíme na vymastený plech, pokladieme ovocie (ríbezle, rozštvrtené marhule, rozpolené slivky alebo nastrúhané jablká) a posypeme posýpkou, ktorú sme urobili z masla, múky a cukru. Pečieme 12-15 minút pri teplote 200°C.